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カテゴリ:手作り( 17 )

レンジでチン パンケーキ

レトルトパンケーキを手作りコーナーに入れるのは気がひけるのですが…

こういうレトルトを購入したことが無かったので
食わず嫌いせずに購入してみました。

最安値124円
一般的198円
メーカー希望価格(存在していれば?)248円

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冷凍庫にストックされているベリーミックスを入れ
一緒にレンジでチンしてみた。

付属のブルーベリーソースとパウダーシュガーをトッピング。

しっとりパンケーキです。
バター無しの部分も食べてみましたが、
バター無しだと味がのっぺらになるので
温かいうちに有塩バターをのせていただいてください。

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ニッポンハムから売り出し中です
他にも2種類ありました

リコッタチーズパンケーキ
桜チップ薫るベーコンのパンケーキ

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by biker_yurizo | 2013-05-11 16:44 | 手作り

紅茶ベーグル

今夜はちらし寿司

ってことは旦那ちゃんのお昼のおにぎりが作れない…
(おにぎり1コ分はよけたんだけど)

なんてのを言い訳に

クランベリーとクリームチーズをいれた紅茶のベーグルを作りました。

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甘酸っぱくてもっちりです。

ダージリンのティーパックの茶葉を生地に混ぜ込んだので
食べると紅茶の香りがします。

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明日はワタシも旦那ちゃんも昼食はベーグルです!!
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by biker_yurizo | 2013-04-23 23:53 | 手作り

ショートニングクッキー

いつも行くスーパーの
滅多に覗かない処分品ワゴン

そこにショートニングが1コだけ入っていました。

それを見た瞬間に作りたくなっちゃいました。

サクサククッキー

で、それだけ買って帰ったものの
チョコチップはあんましないし…
プレーンでは味気ないし…

ってことで、ちょっと少な目チョコチップクッキー作りました。

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でも、クッキーだけで終わってももったいないので
ショートニング200g中110gを使い、足りない油成分はケーキ用マーガリンで…
残りのショートニングは近いうちにケンタッキー風ビスケットを作る予定です。

ショートニングとベーキングパウダー入りで前にムーミン型をとって焼いたことがあります。
膨らみすぎて、あまりにもふとっちょムーミンになり
笑いが止まらなかった記憶があります。

もうすぐ職場の健康診断
糖尿が出そうでドキドキ。
でも、甘いものはやめられません。。。
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by biker_yurizo | 2013-04-06 23:20 | 手作り

ハワイアン風パンケーキ?

朝食はホットプレートを出して
じっくりとパンケーキを焼きました。

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卵白は軽く泡立てて(メレンゲほどではないが)
牛乳の量を少し減らして大1匙をヨーグルトにしてみました。

次回はヨーグルトを2匙に増やしてみようかな。

そうそう。。。

ハワイアン風で忘れてはいけないのがバナナ
(と勝手に思っている)

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ちゃんと生地に入れて焼きました。

ホットプレート150℃でじっくりと…


好きなものをトッピングして…
はい召し上がれ!

100均のおたま(比較的小ぶり)で12回分(12枚)
子供2人大人2人分焼きました。
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by biker_yurizo | 2013-03-17 21:57 | 手作り

ホワイトチョコチーズケーキ

今年は試行錯誤(口実でいろいろ作ること)の結果
旦那ちゃん大好物のホワイトチョコを使ったお菓子を作ることにした。

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下地 抹茶のハーベスト
ホワイトチョコを混ぜたチーズケーキ
上にはクランベリーのドライフルーツを乗せて焼く

仕上げに苺のピューレを塗る

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出来立てはこんな感じでいちごのピューレが目立ちますが
一晩置くと馴染んできます。
それに加えてもう一晩。
抹茶とチョコに一体感が出て
しっとりどっしりとしていながら爽やかなケーキになりました。

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半分は職場の仲良しさんへ…
半分は家族にプレゼント

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ハッピーバレンタイン
みんな大好き!
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by biker_yurizo | 2013-02-14 20:51 | 手作り

クランベリーガトーショコラ

もうすぐバレンタイン♪

娘と友チョコは何を贈ろうかと思案しているうちに
その時まで待ちきれず
「練習」という言い訳の元
ガトーショコラを作ってしまいました。

カシスリキュールとクランベリーのドライフルーツを入れ
甘酸っぱさプラスの大人のガトーショコラです。


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実は本番には旦那ちゃんが大好物のホワイトチョコで作ってみようかと思ってます。
爽やかさを出そうと思っているのだけど
まだイメージが漠然といていて迷走中です。

ギリギリまでネットや本屋さんで立ち読み(本屋さんごめんなさい)して
イメージを作っていかないと(^_^;)
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by biker_yurizo | 2013-02-03 20:00 | 手作り

フレンチトースト

昨日大量の苺が送られてきました。

そこで、その一部をコンポートにしてみました。

少し前に作った林檎のコンポートも添えて
フレンチトーストを作りました。

平日の朝食は簡単なトーストとコーヒーのみ。

休みの日くらいしか
ちゃんとした朝食を作ってあげられないので…

苺も林檎もアルコールはホワイトラムで爽やかになりました。

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by biker_yurizo | 2013-02-02 10:16 | 手作り

ホットモンブラン

モンブラン用のペースト
りんごのコンポート
チーズの生クリームが余っていたのでカタチを変えてみました。

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チーズケーキの土台にすると美味しいと思っている
ハーベストを砕いて敷き
モンブラン用紅東のペーストを敷き
トースターで軽く焼きました。

りんごのコンポート
栗アイス
チーズの生クリームを飾って出来上がりです。

赤みとか緑があると見栄えがいいですよね?
仕事のある平日にちょこっと作っただけなので…
と言い訳させてくださいね。

結構おいしかったので
まだ残っている紅東をペーストにしてみます。
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by biker_yurizo | 2013-01-22 23:22 | 手作り

りんごとモンブランのパフェ

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今日はりんごとモンブランのパフェを作りました。

昨日の内にスポンジを焼きました。

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下から

スポンジ
生クリーム
りんごのコンポート
スポンジ
スーパーカップの栗味
栗の甘露煮
りんごのコンポート
生クリーム
芋クリーム
栗の甘露煮をのせて完成です。

昼間にはご近所の娘のお友達が来ていたのでごちそうしました。
明日は職場で仲良しさんといただきます。
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by biker_yurizo | 2013-01-21 00:48 | 手作り

甘酒のチョコチーズケーキ

数日前に甘酒が飲みたいと言われ作ったものの
どうしても飲み続けるには飽きるらしく
もったいないので小さなチーズケーキを作ることにした。
クリームチーズが残っていたのでそれも使っちゃいたかったし…

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甘酒

クリームチーズ
板チョコ
薄力粉

ケーキにしてみたけど…

実はワタシ甘酒が苦手なんです。

自分で作った甘酒だけはどうにか飲めるんですけど
(ミキサーで滑らかにするので口当たりいいし、甘さ控えめだし)
特に飲むときに自分の分だけ牛乳で割ります。

そんなワタシなので、このケーキが美味しいのかどうかよくワカンナイ。

食べられるんだけど~
やっぱり甘酒の味なんですよね。

そこで、旦那ちゃんに味見してもらいました。

食べて一言目

「ん????」
「あ、まずかったら食べなくていいからね。」
「いや、ちょっと待って…。」

と言いながらパクパク。

これ、甘酒好きならはまる。
美味いかも。
あとひくね!

と言っておりました。

職場でも、作ると否応なしに持って行って食べてもらうんですけど
今回ばかりは打診してみた位自信が無かったの。

旦那ちゃんに美味しいの評価を貰い
職場の人も甘酒好きなのが分かったので
明日持っていこうと思います。

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今回は職場で配りやすいように
カップに入れて焼いてみました。
カップの色と同調して、見た目はあんまり良くないかなぁ


甘酒のレシピ。
もうちょっと研究してもようと思います。
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by biker_yurizo | 2013-01-17 23:37 | 手作り