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ローストビーフ?

クリスマスの食事にローストビーフを作りました。

彩よく仕上がったので…

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これ、実はフライパンで作って数時間寝かせました。
それも、テレビで見て、簡単そうだったので…
昔はオーブンで本格的に焼いていたけど
こんな簡単に出来ちゃうのであれば、もう買わないぞ!
って思っちゃいました。

牛もも肉(300g)塩を振って30分置く
表面の水けを拭いてから一面1分ずつフライパンで焼く
ふたをして20分おく
袋にみそ・酒粕・みりん・にんにく・塩麹を入れて混ぜておき、焼いた肉を揉みこみ寝かす

行程はこれだけです。

お好みのソースでお召し上がりを(^_-)
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by biker_yurizo | 2012-12-24 21:21 | 手作り